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投稿日：2016年9月17日 更新日：
スマという魚が６月１７日の青空レストランで紹介されます。
全身トロというすごい魚なんですが
この魚マグロの代用として今愛媛などの四国で養殖されています。
だんだんとマグロが庶民の口から遠ざかっていく中 このスマはマグロ好きの救世主となりうるのかが注目されています。
番組では｢握り寿司｣ ｢なめろう｣ ｢竜田揚げ｣ ｢兜焼き｣ ｢タタキ｣などが紹介されます。
全身トロ！そりゃ食べたいと言ってもこれネットではほぼ見ることができません・・・。
まだ新しい魚なのでまだメジャーじゃないんですね。
しかし！
ありました楽天になんでもある楽天さすがです。
唯一のタタキです。スマとはスマガツオのことですからこれがネットで買えるスマなのです。
これは自宅でほんとに前進トロなのかどうか確かめたいところです。
執筆者：mitasuga
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