岩手の豆腐が青空レストランで紹介されます。
おばあちゃんの意思を受け継ぎ絶品の豆腐に仕上げる若き職人
なんといっても使う大豆の量が半端ない！
普通の豆腐の３倍もの大豆を使うのですから そりゃうまい！はず。
こんなことすれば原価が上がり経営に影響が出そうですが
それを上回る人気があるんでしょう。
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やはり昔ながらのものづくりって素晴らしいんですね。
今はどうしても利益、利益となってしまいますから・・・。
青空ストランで 紹介される豆腐料理
紹介される豆腐料理はこんなものです。
- 豆腐田楽
- 豆腐納豆そば
- 石焼き麻婆豆腐
- がんもどき
- まめぶ汁
この中で想像ができないのが 豆腐納豆そば です。
豆腐・納豆・そばというのは分かりますが
こんな組み合わせで食べたことないですから・・・・。
どんな味か興味が湧きます。
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そして まめぶ汁 です。
これは名前は聞いたことある程度で食べたことも見たこともありません・・・。
どんなにおいしいか食べてみたいものです。
で、ネットで探すとこんなのがありました。
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