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どうする?こんなとき

松葉ガニ 解禁期間はいつまで?

松葉ガニ 期間
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松葉ガニが解禁したという話題はよく目にしますが それがいつまでなのかってあんまり話題になりません。
解禁期間を知っていればシーズン最後に味わうこともできます。
松葉ガニの終わりの期限をお知らせしましょう。

 松葉ガニの解禁期間 

松葉ガニの期間は雄雌で違います。

特定大臣許可漁業等の取締りに関する省令の定めるところは

雄ガニ
11月6日~3月20日

雌ガニ
11月6日~1月20日

水ガニ
11月6日~1月20日

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しかし漁業資源の確保のために自主規制をしている地域もあります。
鳥取県・島根県・京都府・福井県・石川県では

雄ガニ
11月6日~3月20日

雌ガニ
11月6日~12月31日 12月29日(石川県)

水ガニ
2月19日〜3月20日

 水ガニとは 

水ガニは「若松葉がに」とも呼ばれ 松葉ガニの子供で脱皮したばかりのカニとなります。
脱皮したてで殻は柔らかく身がまだ詰まっていないので水気が多くこのように呼ばれています。
食べても水っぽく味に深みがありませんので人気がありません。
その代わり価格は安く5分の110分の1くらいの価格で買えます。
食べ方は茹でるのが一番でしょう。茹でるとまあまあおいしく食べれます。

 松葉ガニ 解禁期間まとめ 

冬の味覚の王者松葉ガニですがいつまでも食べられるように漁期が決まっています。
さらに漁師さんの自主規制により漁獲が制限され カニの育成をすすめいつまでも松葉ガニが味わえるように努力されています。
食べる私たちもその努力を知り味わいたいものですね。

何にしても松葉ガニは期間中には一度は食べておきたいグルメです。

どうするこんなときTOP

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