閉じる
  1. ドクダミの花の効能と花言葉
  2. クリスマスプレゼント3歳木のおもちゃおすすめ
  3. 平成28年消防操法大会全国大会出場順や宿・お土産情報
  4. 水爆と原爆どう違うの?北朝鮮の核実験で思った
  5. かまぼこの飾り切りってどんな風にするの?
  6. 新生活 節約術 各種費用や家電で変わるこんなやり方
  7. 山田町ジャブジャブプールの紹介。小さなお子様に最適のプール。
  8. リラックスできる入浴方法ってどんなの?
  9. メガネすぐ無くす人は必見!セリアの老眼鏡って使える?見える?
  10. 除毛と脱毛の違いは何?どう違うの?
閉じる
閉じる
  1. タイル 錆び取り玄関や自転車置き場の赤い錆に困ったら
  2. 京都 鉄道博物館 所要時間子供連れの場合は?穴場時間帯など
  3. 非常に緊急  ぷららプロバイダーサービス情報 というメール
  4. レンタル wifi 国内使用で無制限のおすすめはこれです。
  5. ハンドルを回すと異音がするときの対処AZR60ノアの場合
  6. デジカメ画像がPCで読み込めない、読める画像もある場合の対処
  7. 煽り運転あわないために気をつけること
  8. pta役員 お願いの仕方され方
  9. エックスサーバーでのco.jpドメイン取り方とその設定方法
  10. 2019氷ノ山国際スノーフェスティバルへ行こう
閉じる

どうする?こんなとき

イカの一夜干ししたいんだけどどうしたら?食べ方は?

イカの一夜干し
スポンサーリンク

秋に入り食べ物が美味しい季節となりました。特に魚介物はおいしいものが多いですね^^

私の友達の旦那さんは釣りが好きでこの季節は秋イカ(秋アオリイカ)やスルメイカ、剣先イカなんかを釣りにいっては

よく釣れるのか おすそ分けをもらってしまいました・・。一夜干しにすれば美味しいよっていうことで ここは自分でやってみようと思いたちました。

やってみると案外いけますね^^ということであなたもやってみてはいかがですか^^

 イカの一夜干し用にイカのさばき方 

イカの一夜干しの仕方ですがまずはさばかないことにはことが始まりません。

その前に・・・・イカを干す場所を作っておく必要があります。一夜干しなので一晩干せるところがあればいいので

ベランダの隅っことかでも大丈夫です^^ ただ、虫とか来る恐れは十分にあるので 一夜干しネットがあればいいですね

ハエや鳥にやられることが無いです。

いよいよさばき方です。
 

イカの下処理はイカの胴の真ん中に包丁を入れ一枚に開きます。

開くと内蔵がありますが墨袋を破かずにひっぱりだしましょう。これが敗れるとスミだらけになります・・・。

そしてワタ銅色に輝くのは肝臓です。これも破かないように取り出しましょう。

内蔵は上に向かって引っ張れば割りと簡単に取れますね^^

内臓が取れたら胴と脚の間に包丁をいれ黒い固いくちばしを取り除きます。

目もつぶさないようにして押し出して取れば簡単です。

最後に軟骨を抜けば終了です。

 イカの一夜干し干し方 

次に干しますが 干す前に塩と酒をイカにすり込みます。 ここで塩の加減をしますが塩を塗りすぎると当たり前ですが辛くなります。

辛いとお酒がすすみますよ(笑) 塩加減はお飲みで調整しましょう。

2時間程度寝かせた後で干します。ここで先ほど説明した一夜干し用の網に入れれば簡単です。

    

それで朝まで 6~8時間程外に干し風を当てれば出来上がりです。

一度に食べきれないくらい作ったら

1枚づつラップに包んでジップロックなどに入れて冷凍しておけば

  1~2週間はもちます^^

 イカの一夜干し食べ方 

いよいよ待ちに待った食べ方です^^

スポンサーリンク

焼くのが一番美味しく食べれます。一夜干しの場合はそれしか無いと思いますが^^

焼き方が大事で焼き過ぎるとダメです!!

せっかく水分を多く含んでいますから 炙るくらいが一番おすすめ^^

ガスがあれば火で炙るのが一番美味しいですね  ちょっと端が焦げたりして香ばしい香りがあると最高です。

これがあれば一番いいです

フライパンでも焼けますしその場合は魚をフライパンで焼く用にアルミのシートがありますねあれ使って焼けばOKです。

この時は中火で焼きましょう。

フライパンのこんなのもいいですね

でも私は火で焼くのが好きです^^特に焦げたところが香ばしいので^^

 まとめ 

イカ一夜干しの食べ方はうちはマヨネーズに七味をふって  そのディップ?に付けて食べるのが一番人気の食べ方です。

また、マヨネーズに醤油をたらして混ぜたものも人気です。

炙ったイカにレモンをじゅって絞ったものもあっさりして美味しいです。

一夜干しにすると何故おいしいの?

それは干してる間にイノシン酸が濃くなりおいしくなるのです。

もっと干すともっと増えてスルメイカのような濃い旨味が出ます。

さああなたもイカの一夜干しに挑戦してみませんか? 自分で作ったのは特に美味しいですよ^^

売ってんのもあります^^

どうするこんなときTOP

スポンサーリンク

関連記事

  1. たけのこあく抜きぬかの代用品

    たけのこあく抜き ぬかの代用品はこれ使おう

  2. 天然ふく

    天然トラフグと養殖トラフグどこで見分けるの?

  3. 謎肉祭

    謎肉祭売ってない 在庫ありまだ手に入る でも早く

  4. 生松葉がに

    生の松葉ガニもらっけどどうやって食べる?

  5. たけのこ 旬

    たけのこ旬はいつ?あく抜きはどうするの?

  6. 食べておいしかった、非常食

    非常食食べておいしかったのはこれ

おすすめ記事

  1. タイル 錆び取り玄関や自転車置き場の赤い錆に困ったら
  2. 京都 鉄道博物館 所要時間子供連れの場合は?穴場時間帯など
  3. 非常に緊急  ぷららプロバイダーサービス情報 というメール
  4. レンタル wifi 国内使用で無制限のおすすめはこれです。
  5. ハンドルを回すと異音がするときの対処AZR60ノアの場合

コメント

  • トラックバックは利用できません。

  • コメント (0)

  1. この記事へのコメントはありません。

CAPTCHA


スポンサーリンク

ピックアップ記事

  1. ビオレママ顔メーカー
    Twitterやfacebookでなんかいいのがないかなと思ってたら こんなのはどうですか?…
  2. 風呂掃除
    風呂場のカビやヌルヌルいくら洗ってもすぐまた元通り・・。風呂場のこんなことは悩みどころですよね・…
  3. ポロシャツ臭い
    夏も終わり秋に入りました。秋とはいえまだまだ暑い日が続きますが 朝晩の涼しさはこれから冷たさに変わり…
  4. 浄智寺 除夜の鐘
    鎌倉で除夜の鐘を突きに行こうと思っているなら浄智寺の除夜の鐘はお勧めです。場所は北鎌倉になり…
  5. pta総会 閉会の挨拶
    pta総会で閉会の挨拶をする場合、何を言ったらいいのか?迷いますよね。閉会の挨拶はたいてい副会長…
  6. 京都 鉄道博物館 所要時間
    京都 鉄道博物館へ行ってきました。子供連れで行ったので同じように”子供のためにいった場合”の所要時間…
  7. 介護医療用プラグ
    家族の介護で一番困るのは夜中のおむつ交換です。特に高齢の親がしている場合は他にするものがいなくて…
  8. フリーWi-Fi
    街に出た時に便利なフリーのWi-Fiですが これ実は怖いことって知っていますか?この事実を知らな…
  9. イースターエッグという聞きなれぬ言葉・・・いったいなんなの??やってる人たちは何のためにやってるの?…
  10. 銀杏
    毒のある食品でも普段何気なく食べていて実はそれって体には毒なんだよ!!っていう食べ物があります。…
ページ上部へ戻る