いくら 解凍後 期限

冷凍いくらを解凍したらいつまでに食べてしまわないといけないのか？
これって気になりますよね。
なんてたって高いですからいくらは。
できるだけおいしくいくらを食べてしまいたいですし
明日も食べたい、明後日も食べたいという場合もいつまでに食べればいいのか分っていればコントロールできます。

 いくら解凍後の賞味期限はこれです 

冷凍いくらを解凍したらということですが
これは冷蔵庫での解凍ということです。

いくらにもしょう油いくらと塩いくらがあります。

塩いくらの場合は
１週間ほどとなります。

しょう油いくらは４日～６日と少し短いです。
その間は冷蔵庫で保管しましょう。
この期間以降は食べないほうが賢明です。

おいしく頂くのであれば３日～５日の間くらいで食べてしまうのが一番お勧めです。

 冷凍いくら再冷凍しても大丈夫なのか 

冷凍いくらを500ｇとか多く買った場合は一旦解凍してから小分けして再冷凍しておくと食べたい時にまた食べれます。
この場合は完全に溶けないうちに小分けするのがコツです。

一旦解凍されたいくらを再冷凍することはあまりお勧めしません。
これは家庭用冷凍庫が急速冷凍できないからです。
一気にマイナス３０度ほどになる冷凍庫であれば問題ないですが
ゆっくりと冷凍される場合は細胞が壊れてしまっておいしくなくなってしまうからです。
栄養面でも落ちます。

急速冷凍だとその細胞の破壊が小さくて済むのでまだ大丈夫なのです。

半面、一旦調理されたものはすでに細胞が破壊されてしまっているので関係なしに冷凍できます。

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