真鱈

マダラ（真鱈）と言えば冬の味覚　真鱈の食べ方としては鍋が一般的です。 身がほくほくして取りやすく　骨も太いので取り除きやすく子供もよく食べますね。 しかしこの真鱈はと言うかタラの仲間は痛み易く鮮度が問題です。 だから我々産地から遠いところに...