村上牛しぐれ煮

新潟県に一風変わった里芋があります。その名も「砂里芋」（さりいも）普通里芋といえばねっちりとした土で栽培されています。しかし「砂里芋」はその名の通り　砂で栽培されているのです。サツマイモも砂で栽培されたものはおいしく徳島の鳴門金時のように特...