やま芋ぎんしぶき

やま芋で「ぎんしぶき」と言う岡山の勝山で作られている山芋があります。この山芋は普通のやまいもとは違ってこんな特徴があるのです。普通やまいもと言えば少し肌色で中は白いけど少し色が付いてる。これがぎんしぶきという山芋は真っ白なのです。アクが少な...