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どうする?こんなとき

そら豆の食べ 方 は茹でるが一番!おいしい茹で方はこれ

そら豆 茹で方
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そら豆は5月が旬の真っただ中、千葉のそら豆といえば有名です。
初夏のグルメを自分で料理してすぐに食べればもういうことなし^^
お酒のアテにいくらでも食べれてしまいます。

そんなそら豆ですがどう食べれば一番おいしいのか?
やはりそれは

茹でること

です。茹でそら豆が一番おすすめです。

  そら豆 食べ 方 おいしい茹で方   

そら豆をおいしく茹でるにはコツがあります。
使う調味料はシンプルなんですが配合が問題なんですね。
あと、ひと手間かけると更においしくなります。

では黄金比率をよく覚えてその通りに茹でてみてください。
そのそら豆黄金比率とは。

用意するもの

  • 水 1000cc
  • 塩  30g
  • 酒  100cc

これだけです。
お酒はそら豆の青臭さを抜くためです。

下準備
そら豆の黒いところに包丁で切れ込みを入れておきます。
こうしておくとよく中まで味がしみこみます。

茹でる
鍋で水を沸騰させたら塩と酒を入れて そら豆を入れて2分中火で煮ます。
2分経ったらざるにあけ冷まします。
せっかく塩味がついてるので水にさらしてはいけません!

どうですか?めっちゃ簡単でしょ^^
でもこの塩味が味の決め手となるので この黄金比率を守り
量が多くてもこの比率で茹でましょう。

 そら豆の食べ 方 は茹でるが一番   そら豆を買う    

私の個人的な好みなんですが

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そら豆は千葉に限る!というこだわりを持っています。
やはりそら豆といえば千葉じゃないですか^^

ということで各サイトで千葉産そら豆探してみました。
ヤフーショッピングではこの時点でまだ千葉産はありません。

楽天市場

アマゾン

ぜひとも春・初夏の味覚そら豆を自宅で茹でたて味わってみてください。
絶対においしいですよ^^やっぱり自分で作った料理は味わい深いですから。

 

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