富山 ぶり

富山の寒ブリが青空レストランで紹介されましたね。 今年の青空レストランはおせち料理にする食材を一年かけて特集します。 その第一弾が富山の寒ブリです。 寒ブリは日本海側の山陰から北陸にかけて獲れますが 富山で獲れる寒ブリが脂がのっていて一番お...