富山寒ブリのお取りよせ通販おすすめ

mitasuga

6年前

富山の寒ブリが青空レストランで紹介されましたね。
今年の青空レストランはおせち料理にする食材を一年かけて特集します。
その第一弾が富山の寒ブリです。

寒ブリは日本海側の山陰から北陸にかけて獲れますが
富山で獲れる寒ブリが脂がのっていて一番おいしいとされています。
富山で水揚げされる寒ブリは射水や氷見などが有名な漁港ですが今回は新湊の漁港が舞台です。

青空レストランでは新湊の寒ブリが紹介され
その脂ののりきった濃厚なブリの刺身や猟師さんが食べる「ブリ卵かけごはん」これはもう絶品だそうですね。

更には兜焼き・味噌粕漬け焼きなどが紹介されます。
寒ブリは色んな料理で楽しめますが最後に紹介されるブリしゃぶはあっさりしていていくらでも食べれます。
これはかなりの脂がある寒ブリを薄く切って　牛のしゃぶしゃぶやぶたのしゃぶしゃぶみたいに
箸でつまんで鍋でしゃぶしゃぶして食べますが　この時はポン酢で食べるのが一般的です。
ポン酢のあっさりと鍋で余分な脂が落ちたブリはもう絶品です。

取り寄せすれば自宅でもこれらの寒ブリが同じように楽しめますね。