5分でパパッと暑い日の昼ごはんおすすめはこれ　へしこ

mitasuga

7年前

今年もめちゃ暑いですね・・・毎日毎日こう暑かったら食欲も無くなってしまいます。
特にお昼時は暑さの真っ最中です。
体もへばっていて・・・でも食べないと体がもたない・・・でも食欲がない。
そんな時おすすめのおかずがあります。

それは

へしこ

と言います。
へしことは？？？

これって魚のぬかずけなんです。
魚の漬物ですね。

使われている魚は

がほとんどです。ぬかずけなので漬物が嫌いな方にはちょっと嫌悪感があるかもしれません。
しかも魚ですからね・・・。
福井ではフグのへしこもあります。

ふぐのへしこ　若狭美浜千鳥苑
価格：880円（税込、送料別) (2017/8/8時点)

この「へしこ」ってハマるとものすごくハマるんです＾＾
これ好きになった方は　夏の昼はこれに限るってなりますよ。

漬物ですから塩分がたっぷり入っています。夏の汗で塩分が少なくなってる体に塩分補給の意味でも
へしこはとっても有効なんですよ。

へしこの食べ方なんですが

というのが一般的です。
ほぼ焼いて食べるのが多いですが　たまに居酒屋なんかで酒のあてに生の薄切りがあります。

焼く時はぬかをある程度残して焼くのがおいしい焼き方です。
洗ってはいけません。
ぬかの焦げる香りが（臭い？）また食欲を湧かせます。
この匂いが好きな人と嫌いな人では大きく受け取り方が変わるんですね。

嫌いな人にとっては地獄のような臭いとなるでしょう。

この焼いたのをおかずにお昼を食べます。

アツアツご飯のおかずとしてもおいしいですし
冷やごはんに冷たいお茶漬けにしてもおいしいです。

サバのへしこにしてもイワシのへしこにしてもどちらもおいしく
私は個人的にはイワシのへしこが好きなんですが　イワシはマイナーであまりたくさん見かけません。
だから好きなのか？
サバは脂が乗ってるのでジューシーな感じです。
イワシの方は結構ぱさぱさでドライな感じですね。

この辺は好みでどうぞ

へしこは若狭湾周辺の山陰地方で造られる風習があります。
漬け込むのはなんだか年々早くなってきていて　昔は夏に完成するくらいになっていましたが
今では５月には出来上がってしまうほど早く造られています。

こういった通販やお土産物での需要が増えたので今までの作り方では供給が追い付かないのだろうと思います。
ということで年中楽しめるへしこですが　やはり普通に通販できます。

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夏の暑い日のお昼ご飯はへしこに限りますね。