前夜の準備で格段に柔らかくなる　BBQ用の肉を漬け込む方法

<div class&equals;"theContentWrap-ccc"><p>バーベキューを楽しむ際、ジューシーな肉を存分に味わうことは、間違いなくその醍醐味の一つです。おいしい肉を堪能することで、本格的なバーベキューの体験が可能になります。<&sol;p>&NewLine;<p>しかし、バーベキューを頻繁に楽しむ方々にとっては、いつも同じような肉では飽きが来ることも。そんな時には、肉の前処理を少し変えるだけで、味わいを格段に引き立てることができます。この記事では、バーベキュー用肉を漬け込む方法を解説しています。<&sol;p>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad2" id&equals;"quads-ad2" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<p>お手頃な価格の肉でも、前夜からのマリネで驚くほど柔らかくなるコツ、レシピ、味付けのアイデアなどをご紹介しますので、ぜひお試しください。<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;dousuru&period;info&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2024&sol;02&sol;27042043&lowbar;s&period;jpg"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;dousuru&period;info&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2024&sol;02&sol;27042043&lowbar;s-300x225&period;jpg" alt&equals;"BBQ用の肉" width&equals;"300" height&equals;"225" class&equals;"alignnone size-medium wp-image-10543" &sol;><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<h2>肉の前処理<&sol;h2>&NewLine;<p>牛肉や豚肉の塊&colon; ステーキや塊肉をグリルする際は、筋切りをして形崩れを防ぎます。筋切りは、脂肪層に沿って数カ所に切れ目を入れるだけで、焼き上がりが大きく改善されます。<br &sol;>&NewLine;鶏もも肉&colon; 鶏肉を塊のまま漬け込みしてグリルする方法は、特に女性に人気です。鶏肉は、余分な皮や黄色い脂肪を取り除くだけで、さっぱりとした味わいになります。<br &sol;>&NewLine;スライス肉&colon; 既にスライスされた肉は、軽く酒を振りかける程度でOKです。<br &sol;>&NewLine;下味をつける<br &sol;>&NewLine;漬け込む際には、ジップロックが便利です。肉と漬け込む液を入れて軽くもみ込んだ後、空気を抜いて冷蔵庫で保管します。<&sol;p>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad1" id&equals;"quads-ad1" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<h2>当日の持ち運び<&sol;h2>&NewLine;<p>漬け込んだ肉は、クーラーボックスに入れて持って行くか、保冷剤を使用してタオルで巻いて持ち運ぶと良いでしょう。特に夏場は、肉を冷やしておくことが重要です。<&sol;p>&NewLine;<h2>漬け込みのコツ<&sol;h2>&NewLine;<p><strong>玉ねぎ<&sol;strong>&colon; 肉を柔らかくする効果があります。ステーキや塊肉には、玉ねぎに加えて酒、醤油、蜂蜜、ニンニクを使うと良いです。<&sol;p>&NewLine;<p><strong>果物<&sol;strong>&colon; キウイやパイナップルなどの果物を使用すると、肉が柔らかくなりますが、漬け込む時間に注意が必要です。<&sol;p>&NewLine;<p><strong>ビールやコーラ<&sol;strong>&colon;これらの飲料を漬け込む液として使用すると、肉を柔らかくし、風味を豊かにします。特にビールは、焼きそばの麺をほぐすのにも使える便利なアイテムです。<&sol;p>&NewLine;<p><strong>ヨーグルト<&sol;strong>&colon; 特に鶏肉との相性が良く、一晩マリネするだけで肉を非常に柔らかくします。スパイシーな味わいを求める場合は、焼肉のタレやカレー粉と組み合わせると良いでしょう。<&sol;p>&NewLine;<p><strong>ワイン<&sol;strong>&colon; 牛肉のマリネには特に赤ワインがおすすめですが、白ワインを使用しても構いません。マリネ時にニンニクパウダーと塩コショウを肉に振りかけると、風味が増します。<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;dousuru&period;info&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2024&sol;02&sol;5080201&lowbar;s&period;jpg"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;dousuru&period;info&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2024&sol;02&sol;5080201&lowbar;s-300x200&period;jpg" alt&equals;"BBQ用の肉" width&equals;"300" height&equals;"200" class&equals;"alignnone size-medium wp-image-10544" &sol;><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>次回のバーベキューでこれらの方法を試し、皆を驚かせてみてください。<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;dousuru&period;info&sol;">どうするこんなときTOP<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad3" id&equals;"quads-ad3" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;