根室のコマイという魚が青空ストランで紹介されます。
コマイ？聞きなれない魚の名前に何だろうと思いますね。想像もつきません・・・。
しかしこのコマイって魚かなりおいしいようです。
根室のコマイとは
コマイとはどんな魚なんでしょうか？
コマイはタラ科の魚でマダラと違って小さく３０センチほどです。
このところから 小さいという意味で 「コマイ」という名前で呼ばれています。（諸説あり）
コマイより小さいのは 「ゴタッペ」
大きいのは 「オオマイ」
と呼ばれています。
根室コマイ 食べ方
青空レストランで紹介されましたが
コマイの食べ方は 生で食べることは極まれで
- 煮つけ
- 揚げ物
- 鍋
- 焼き魚
などで食べられます。
特に番組でも紹介される 寒干し は特においしく七味醤油で食べると絶品です。
干し方も
- 寒干し
- 一夜干し
とあり寒干しは屋外に干しておき 夜は凍り 昼は融けを繰り返しカチカチに干されたものです。
木槌でたたき 炭で炙って手でむしりながら食べるコマイの寒干しは人気です。
番組では
- 三平汁
- ホクホク天ぷら
- 寒干し
- コマイの卵丼
が紹介されます。
根室コマイの通販
幻のコマイも結構通販で買えてしまいます。
さすがに生は買えませんが 干したものは買えます。
楽天市場でありました。
寒干しと一夜干しです。
もっと楽天で探す場合はこちらです。
→ → 根室 コマイ
アマゾンでもあります。
アマゾンにもっとあります。
→ → 根室 コマイ
ヤフーショッピングでもありますね
もっとヤフーショッピングにコマイありました。
→ →
あなたのいつも買ってるだろうサイトで探してみました。
根室のコマイを現地でたべるなら
やっぱりおいしいものはその土地で食べるのが一番ですよね＾＾
そんな余裕のあるあなたでしたら北海道の冬を楽しみながらコマイを味わってください。
場所はここです。
その湖とは 「風連湖」なんですね。
この風連湖周辺のお宿はここがおすすめ
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風連湖のそばにあるので凍った湖も体験できますね。
この周辺の見どころはもっとあります。
ここで見てください。
根室に行くならこれを使うと便利です。
一度に予約が済みます。