青空レストランで紹介されたグルメは 「アワビ茸」でした 滋賀県で生産されるキノコ
今まではこんなキノコの名前聞かなかったけど番組を見ると とても食べたくなってしまいましたね。
アワビ茸ってこんなキノコ
白霊茸とか雪霊茸と呼ばれるキノコで まるでアワビのような食感を持つキノコなんです。
食感だけなら結構エリンギがそのような感じですが
アワビ茸は強い香りも持ち合わせています。
で、日本で今まで目にすることが無かったのは 近年中国大陸から入ってきて生産されるようになったからです。
番組では滋賀県が取り上げられましたが 長野県 和歌山県でも生産されています。
通年生産ができるのが滋賀県と長野県になっています。
アワビ茸が買えるところ
まだ市場に多く出回っていないのでその辺のスーパーではなかなかお目にかかれません。
滋賀県なら竜王などの道の駅で買うことができますが 離れているとそれも無理・・。
でもネットでは買えるんですよ。
楽天
アマゾン
ヤフー
あなたの普段使ってるところありましたか？ポイント貯まりますしね＾＾
焼き鯖そうめんお取り寄せ
そして一緒に紹介された
焼き鯖そうめん
これもおいしそうですね＾＾滋賀県で古くから愛されてきた味も一緒にｓじわってみましょう。
