【泣かずに玉ねぎを切るコツ】目を守る７つの方法
玉ねぎを切るとき、目がしみて涙が止まらない経験はありませんか？そんな悩みを抱える方へ、目を守る方法をご紹介します。
玉ねぎを切ると目が痛くなるのは、玉ねぎから放出される成分が目に刺激を与えるためです。しかし、以下の方法でその痛みを軽減することができます。
- 玉ねぎを冷蔵庫で冷やす
- 切れ味の鋭いナイフを使用する
- 玉ねぎを電子レンジで加熱する
- 扇風機を使って空気を循環させる
- 目を保護する（ゴーグルやコンタクトレンズを使用）
- 割りばしを口にくわえる
- みじん切り器を使う
これらの対策を試した結果、目が痛くなるリスクを大幅に減らすことができました。
また、農業共同組合（JA）からも推奨されている方法を参考にし、実際に効果があることを実感しました。この記事では、そんな解決法をまとめて紹介しています。ぜひ最後までご覧ください。
涙をこぼさずに玉ねぎを切る方法！その理由は？
【原因】玉ねぎに含まれる刺激物質
玉ねぎを切る際、目がしみるのは、玉ねぎから放出される刺激物質（硫化アリル）が目や鼻を刺激するためです。このせいで目が痛くなったり、涙が出たりするんです。
この刺激物質は、玉ねぎやニンニクなどに含まれていて、玉ねぎを切るときに目が痛くなる原因となっています。
- 玉ねぎを切るときの問題点
- 玉ねぎを切ると目が痛くなる！
- 玉ねぎを細かく切るときに目がすごく痛くなる！
でも、心配いりません！ここで紹介する対策を試せば、問題解決です。
玉ねぎを切っても目が痛くならない方法7選
ここでは、目が痛くならないための実用的な対策を7つ紹介します！
玉ねぎを切るたびに困っているあなた、これで大丈夫！
目が痛くならないコツは、刺激物質が目や鼻に入らないようにすることです。
例えば、以下の方法があります。
- 玉ねぎを冷やす
- 鋭い包丁を使用する
- 電子レンジで加熱する
- 扇風機を利用する
これらの方法はすべて効果的です。
さらに、次のような方法もおすすめです。
- 目を保護する（ゴーグルやコンタクトレンズを使用する）
- 割りばしを口にくわえる
- みじん切り器を使用する
筆者の経験では、次の2つの方法を組み合わせると目が痛くなりませんでした。
玉ねぎを冷やす
鋭い包丁を使用する
あなたにとって最適な方法を見つけてみてくださいね！
涙を抑えて玉ねぎを切るコツ
玉ねぎを冷やす
玉ねぎを冷やすと、刺激物質が出にくくなります。
鋭い包丁の利用
鋭い包丁を使うと、目の刺激を減らすことができます。
切れない包丁を使うと、玉ねぎの切断が困難になり、切り口が潰れてしまいます。その結果、目に痛みを与える成分が多く放出されます。
包丁を研ぐ際は、月に2回程度が適切です。簡単な研ぎ方としては、アルミホイルや茶碗の底を使う方法があります。
また、私のお気に入りの包丁研ぎ器は、貝印の関孫六シャープナーです。
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電子レンジの活用
電子レンジで加熱することで、目を刺激する成分を減らすことができます。
しかし、味が変わる可能性があるため、効果が感じられない場合もあるので、時間がない時に限って試すことを推奨します。
電子レンジで加熱する際は、皮を剥いた玉ねぎをラップで包んで30秒加熱します。
扇風機の使用
扇風機を使うと、玉ねぎを切った時に発生する成分を飛ばすことができます。夏場は特に扇風機を使う機会が多いので、この方法が便利です。
目の保護
目を保護することで、刺激成分の侵入を防ぐことができます。私は鼻からも成分が入らないようにするため、玉ねぎを切る際には口呼吸を心がけています。
目を保護する方法としては、メガネにラップを巻く、隙間のないゴーグルを使用する、ソフトやハードタイプのコンタクトレンズを着用するなどがあります。
意外な使い方！割りばしで玉ねぎの涙を防ぐ方法
割りばしを口にくわえるというちょっと変わった方法が、「伊藤家の食卓」という番組で紹介されたことがあります。
どうしてこれが効くのでしょうか？実は、割りばしを口にくわえることで唾液の分泌が促されるのです。唾液が増えると、玉ねぎを切っているときに涙が出にくくなります。これは、唾液が先に分泌されるため、涙が出るのを抑えることができるからです。
この方法は簡単に試せるので、ぜひお試しください。ただし、少し変わった姿になるので、気になる方は注意が必要です。
また、みじん切り器の使用もおすすめです。これを使うと、玉ねぎを直接切らなくても済むので、時間の節約にもなります。
特に「ぶんぶんチョッパー」は、日本テレビの番組「笑ってこらえて」で、女優の杏さんが推薦していました。料理が苦手な初心者でも簡単に使えると評判です。ただし、みじん切り器の蓋を開けたときに目が刺激されることがあるので、気をつけてください。
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まとめ
この記事では、玉ねぎを切るときの目の痛みを和らげる方法をいくつか紹介しました。玉ねぎを冷やす、切れ味のいい包丁を使う、電子レンジで加熱する、扇風機を使う、目を保護する、割りばしを口にくわえる、みじん切り器を活用するなど、様々な方法があります。これらを試してみて、料理の時間を快適に過ごしましょう。
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