カニが解禁されるとよく聞くことば
コッペガニ
コッペガニっていったいどんなカニなの？と思っているあなたにこっぺがにをお教えしましょう。
コッペガニとは
ズワイガニのメスのカニ
なんです。
ズワイガニも 松葉ガニ 越前ガニ 間人ガニなど呼ばれる名前は色々とありますが。
これらのカニのメスガ二
こっぺガニ と呼ばれたり セイコガニと呼ばれたりもしますが それはその地域地域での呼び名が違うためです。
こっぺがにの食べ方
こっぺがにはオスガニに比べればかなり値段は安いです。
オスガニはタグ付きなら2万・3万するところ
こっぺは 500円ほどで買えてしまうんですね＾＾
こっぺの食べ方は 売ってあるのはほぼ茹でてあります。
なのでそのまま ちぎって食べていけばいいだけなんです。
生のこっぺってほぼ見ることはありません。
生をもらうことがあっても こっぺでカニ鍋なんて身が少なすぎてできません。
もちろん焼きガニなんて食べるところが無いですから
こっぺは茹でて食べるのが一般的です。
しかし身が少ないのは確か。
脚の身にしても本体の身にしても身を取る労力に比べて
食べた感が少ない・・・。
しかし！
こっぺにはこっぺにしかないおいしいところがあるのです。
それは
内子
甲羅の中にあるオレンジ色の卵の卵です。
おなかには本来の卵を抱えていますが 甲羅の中にも次の卵になる内子があります。
このオレンジの内子が オレンジのダイヤ（大袈裟？）とも呼ばれる所以なのですが 本当にうまい！
あなたがこの内子とカニ味噌があいまったのを食べると至福の時を迎えます。
この味を知るともうやめれません＾＾
こっぺがにの解禁はいつ
こっぺがにも松葉ガニ・越前ガニと同じ
11月6日
が解禁日です。
11月7日には地元では食べれます。冬の味覚のスタートです。
こっぺがにの通販
当然通販で買えますので味わってください。
むいたのがあります手間いらずですね
やっぱり現地で食べるのが一番です。
そんな時はここが便利です。