子持ちシャコの旬が来ましたね４月の後半になるとシャコの産地はソワソワです。
この時期の子持ちシャコといえば甘えびよりも濃厚な甘みを持ち
最高においしい旬なんですから。
そんな一番おいしい旬を逃さず味わってもらうためには
直に通販して自宅で味わうしかありません。
この時期のシャコを食べなくてシャコは語れません。
いったい何のためにシャコ通を名乗っているのか・・・
これさえ食べれば シャコの新たな魅力に取りつかれ
更なる深みにはまることでしょう。
買うならこれ レビューもいいことだらけです。
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冷凍シャコのおいしい食べ方
シャコは普通のお店ではなかなか見つからないので、ネット通販での購入がおすすめです。通販で手に入れたシャコは、たいていボイルした後に急速冷凍され、冷蔵状態で届けられます。ここでは、冷凍シャコをおいしく食べる方法をご紹介します。
解凍方法
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氷水か冷蔵庫で
冷凍シャコは、袋に入れたまま氷水につけて解凍するか、冷蔵庫でゆっくり自然解凍させるのが、味や食感を保ちながら新鮮さを保つための最適な方法です。氷で冷凍された生シャコは、氷ごと水につけて解凍しましょう。
おいしい食べ方
ボイル済みの冷凍シャコは、解凍後に殻をむいてそのまま食べることができます。また、酢の物や揚げ物、炒め物などの料理にも使えます。いろいろな調理法を試してみましょう。生シャコは、殻付きのまま塩茹でするといいですよ。冷凍シャコは解凍すると徐々に鮮度が落ちてしまうので、できるだけ早く調理して食べきることが大切です。