青空レストランで紹介された「うつぼ」見た目とは違ってとってもおいしいってことが解りました。
これはぜひ自宅にお取り寄せして味わってみたいものですね。
うつぼってＴＶ番組で 「獲ったどー！」と言って油地獄に落とされるうつぼはよく見ますがあれを見てると
あんまり食べる気が無いというか 一般人が食べるものではないというイメージでした。
しかしうつぼって実はおいしい魚だったんですね。
うつぼの旨さの秘密
うつぼはゼラチン質が多く甘いのですが 身は筋肉質で弾力があり噛めば噛むほどとろけてしまうような感じです。
また、から揚げにするとその皮のゼラチンがプルプルとしてとってもおいしい。
うつぼのたたきもコリコリしていてだんだんととろけるというなんだか食べて見ないと分らない表現の魚です。
トータルでやっぱりおいしい癖になる魚ということですね。
うつぼ通販なにが買えるのか
通販でうつぼを買う場合どんなものが買えるのでしょうか？
丸のまま買っても気色悪いだけでさばきもしたくないですよね・・・・。
やっぱり着いてそのまま食べたいものです。
そんな到着して何もせずそのまま食卓に出せるうつぼの通販はこんなものがあります。
うつぼのたたき
うつぼの唐揚げ用がありました。
から揚げ粉をまぶして揚げるだけ＾＾
うつぼの揚げ煮
また生うつぼフィーレを買ってあなたの好きな料理にしてみるのもいいですね。
中骨や小骨が抜いてあるのでこれは料理しやすいです。
もっと楽天でうつぼ探すならこちらです。
→ → うつぼ
青空レストランでのうつぼ漁の舞台は？
青空レストランで紹介されるうつぼは
千葉県館山市です。
房総半島にあるんですね。
紹介される料理は｢天丼｣｢一夜干し｣｢ムニエル｣｢鍋｣となります。
どの料理も絶品で今まで食べたことのない食感が楽しめますね。