つま

刺身のそばに添えられる「つま」。それは美しさだけではなく、季節、礼儀、命への敬意を表す大切な存在です。「刺身」「つま」の由来、歴史、文化を女性向けにやさしく解説。和食の奥深さがもっと好きになる一記事。