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どうする?こんなとき

ぎんなんは毒があるの?子供は食べても大丈夫?

ぎんなん毒

秋になると銀杏がおいしい季節ですね。銀杏拾いに行ってたくさん取って来たらあの臭い果肉を取り除くと食べれます。
しかし銀杏には毒があるということを知っていますか?食べすぎには注意しましょう。
どれくらい食べればどうなるのか?ちょっと調べてみました。
手軽な秋の味覚ですが正しい知識を持っておいしく味わいましょう。

 ぎんなん果肉の取り方 

まずあの臭い果肉の処理ですが この方法が一番乾隆と思います。
銀杏の果肉は一般阿的には土の中に埋めておいて14日もすれば果肉は土に返り種だけが残ります。

このとき注意が必要なんですが

埋めた場所を覚えておく

じつはこれお義母さんが以前銀杏を拾ってきて 土に埋めたはいいけど 

種まで土に返ってしまった!

と言いましたが おいおい^^そんなことならないでしょう・・・・。
絶対に埋めたところ忘れて違うところ掘ったんでしょう^^

ということがありました。
こんなことにならないように 複数人で埋めるのを確認するか  地図を描いておきましょう。
なんだか宝物探しみたいですが これもまた一興です。

 銀杏の毒は何? 症状は? 

おいしい銀杏ですがどんな毒が含まれてるのでしょうか?

チルビリドキシ

という成分が含まれています。
これが食べすぎると次のような症状を起こします。

  • 嘔吐
  • 下痢
  • めまい

ひどい時は

  • 呼吸困難
  • 痙攣
  • 不整脈

を起こし最悪の場合は命をなくすこともあります。

 ぎんなんをどれくらい食べると危ない 

ではそのような症状は銀杏をどれくらい食べるとそうなるのでしょうか

一般成人では 50個ほど

子供では 7個ほど

ここで注意は子供です。
体の小さい子供は毒が回るのが早く できれば食べさせないほうが賢明です。
大人の場合は50個も食べる機会は少ないのでほぼ大丈夫です。

子供は大人になってからの楽しみにおいておきましょう。

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